Cheese 2013! Milk in all its shapes and forms

p1000241.jpg

Eind september wordt in Bra het Cheese event gehouden. Een meerdaags evenement waarbij alles aan bod komt dat kaas gerelateerd is. Bra is een kleine plaats in Italië, in Piedmont, waar in 1989 de Slowfood organisatie is ontstaan.

Slow Food is een wereldwijde beweging, met als doelstelling dat alle mensen toegang hebben en genoegen beleven aan voedsel dat goed is voor hen, goed voor de mensen die het produceren en goed voor de wereld. Slow Food is in 1989 opgericht als een non-profit vereniging, als tegenhanger voor het opkomende "fast food", een snelle manier van leven en het verdwijnen van locale voedseltradities. Slow Food wil ervoor zorgen dat mensen bewust zijn van het voedsel dat ze eten, waar het vandaan komt, hoe het smaakt en hoe deze voedselkeuze de rest van de wereld beïnvloed

Één van de convivia (Lokale afdeling) van Slowfood, is de Youth Food Movement waar ik lid van geworden ben deze zomer. Zo kwam ik terecht bij het Cheese event, dat voor het negende jaar georganiseerd wordt, van 20 tot 23 september in noord Italië.

Tijdens het meerdaagse event ontdek je van alles over de wondere wereld van kaas, er is onder andere een grote Cheese Market, hier zijn ook de kazen te vinden van de Slow Food Presidia. In het Great Hall of Cheese wordt aandacht besteed aan kazen afkomstig van de Britse eilanden.  Ook is er herlancering van The Ark of Taste, hierin worden producten, consumenten en standhouders gevraagd kazen te nomineren welke niet verloren mogen gaan in deze tijd van schaalvergroting en standaardisatie.

Verder zijn er tal van andere activiteiten zoals Taste Workshops, Master of Food cursussen, Dinner Dates, educatieve activiteiten voor scholen en families en Milk Workshops. 

Ik ben nu druk bezig met een WWOOF host, waar ik kan verblijven van 16 tot 26 september, in de omgeving van Bra (35 km verderop). Zodat ik dit meerdaagse event twee dagen kan bezoeken.

Bekijk hieronder een impressie over #Cheese2013